Sopar Maridat 2019 con el Celler d’en Guilla en el Hotel Duran

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Llega el Sopar Maridat de este 2019 al Restaurante del Hotel Duran de Figueres, esta vez con los vinos del Celler d’en Guilla de Rabós d’Empordà: una bodega orientada a la elaboración de un producto de calidad que trabaja de manera artesanal y con producciones limitadas, para sacar la máxima expresión de las variedades propias del Empordà. Producen unas 90.000 botellas entre vino blanco, tinto, rosado y dulce.

El Sopar Maridat tendrá lugar el próximo viernes 10 de mayo 2019 a las 21h. Esta será la 7ª edición de la campaña gastronómica “Sopars Maridats” con los restaurantes de los colectivos gastronómicos la Cuina de l’Empordanet y La Cuina del Vent, y con el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Empordà y las bodegas que forman parte.

La propuesta de este Sopar Maridat 2019 es la siguiente:

El aperitivo

Huevo poché con guisantes lágrima, jamón de bellota, queso de oveja ripollesa y aceite de trufa

maridado con Ancestral de Moscat (vino espumoso de moscat)

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El entrante

Espárragos blancos del Maresme con tartar de salmón ahumado y muselina de erizos

maridado con Vinya del Metge (vino rosado de garnacha roja)

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La sopa

Escudella de bacalao con hatillo de col relleno de «pilota» de carne y brandada

maridado con Magenc (vino blanco de Garnacha Blanca y Macabeu)

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El pescado

Vieiras sobre lecho de espinacas a la catalana y aceite de piñones

maridado con Edith (vino blanco de garnacha roja fermentado y envejecido 5 meses en botas de roble)

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La carne

Presa ibérica con chutney de cerezas

maridado con Bruel de l’Estany (vino tinto de Samsó y Garnacha negra con 1 año de crianza)

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Los postres

Tarta Tatin con texturas de manzana de Girona

maridado con Garnacha de Cellers d’en Guilla  (Vino dulce de garnacha roja)

 

Las reservas para esta particular cena, pueden realizarlas llamando directamente a nuestro restaurante, al 972 50 12 50. Precio menú degustación maridado por persona: 50 euros (IVA incluido).

En Twitter e Instagram las etiquetas que se promueven para que los usuarios participen de la campaña en redes sociales son #doemporda  #lacuinadelvent #soparsmaridats2019

 

Horario del restaurante: de lunes a domingo de 12.45 h a 16.00 h y de 20.30 h a 23.00 h. Agradeceremos reserva al 972 50 12 50 o bien por correo electrónico a info@hotelduran.com

El Restaurant de l’Hotel Duran dispone de aparcamiento gratuito para los clientes.