Nou Menú Degustació a l’Hotel Duran

1801

Com sempre amb el gust més tradicional, acabem d’estrenar al restaurant de l’Hotel Duran el nou menú degustació.

Un menú degustació compost per sis plats que intenten ser el resum del nostre tipus de cuina, per donar-vos la possibilitat de tastar entre els diferents clàssics de la nostra carta. Tots els plats són aptes per celíacs, excepte algun component i les postres que en el seu cas, el canviem entre les opcions que normalment ja tenim disponibles per a ells.

Tot comença amb un aperitiu de Dry Martini, coca de vidre, encenalls de foie i caviar de garnatxa, un entrant de Laminat de vieires fumades amb vinagreta de marró glacé i un crustaci amb tots els gustos del mar com són les Garotes gratinades amb branques de l’Albera i poma verda.

Normalment en un menú degustació s’hi inclou una opció de peix i un altre de carn. A nosaltres ens venia molt de gust treballar amb la part més exquisida del rap: Galta de rap amb pil-pil de ceps. Per la carn proposem una carn vermella, deliciosa i molt sana com el Magret d’ànec amb chutney de codony. I acabem rere la màgia d’un munt de plecs: un cruixent, suau i dolc Milfulles amb poma i pera caramel·litzada amb caviar de figues.

Aquest menú degustació el trobareu fins a finals de febrer i al web és a la pestanya El Menú Degustació

Horari del restaurant: de dilluns a diumenge de 12:45h a 16h i de 20:30h a 23h i us agrairem reserva al 972 50 12 50 o bé per correu electrònic a info@hotelduran.com

L’Hotel Duran disposa d’aparcament gratuït per als clients del restaurant.

Duran Hotel & Restaurant
www.hotelduran.com
www.restaurantduran.com[:]