Sopar Maridat 2019 Hotel Duran Figueres

Sopar Maridat amb el Celler d’en Guilla a l’Hotel Duran

217

Arriba el Sopar Maridat d’aquest 2019 al Restaurant de l’Hotel Duran de Figueres, aquest cop amb els vins del Cellers d’en Guilla de Rabós d’Empordà: un celler orientat a l’elaboració d’un producte de qualitat que treballa de manera artesanal i amb produccions limitades, per treure la màxima expressió de les varietats pròpies de l’Empordà. Produeixen unes 90.000 ampolles entre vi blanc, negre, rosat i dolç.

El Sopar Maridat tindrà lloc el pròxim divendres 10 de maig 2019 a les 21h. Aquesta serà la 7a edició de la campanya gastronòmica “Sopars Maridats” amb els restaurants dels col·lectius gastronòmics la Cuina de l’Empordanet i La Cuina del Vent, i amb el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Empordà i els cellers que en formen part.

La proposta d’aquest Sopar Maridat 2019 és la següent:

L’aperitiu

Ou escumat amb pèsols llàgrima, pernil d’aglà, formatge d’ovella ripollesa i oli de tòfona

maridat amb Ancestral de Moscat (vi escumós de moscat)

* * *

L’entrant

Espàrrecs blancs del Maresme amb tàrtar de salmó fumat i mussolina d’eriçons

maridat amb Vinya del Metge (vi rosat de garnatxa roja)

* * *

La sopa

Escudella de bacallà amb farcellet de col farcit de pilota de carn i brandada

maridat amb Magenc (vi blanc de Garnatxa Blanca i Macabeu)

* * *

El peix

Vieires sobre llit d’espinacs a la catalana i oli de pinyons

maridat amb Edith (vi blanc de garnatxa roja fermentat i envellit 5 mesos en botes de roure)

* * *

La carn

Presa ibérica amb xutney de cireres

maridat amb Bruel de L’Estany (vi negre de Samsó i Garnatxa negra amb 1 any de criança)

* * *

Els postres

Pastís Tatin amb textures de poma de Girona

maridat amb Garnatxa de Cellers d’en Guilla  (Vi dolç de garnatxa roja)

 

Les reserves per aquest particular sopar, es poden fer trucant directament al nostre restaurant, al 972 50 12 50. Preu menú degustació maridat per persona: 50 euros (IVA inclòs)

I per anar fent boca, busqueu a Twitter i Instagram les etiquetes que es promouran perquè els usuaris participin de la campanya a les xarxes socials: #doemporda  #lacuinadelvent #soparsmaridats2019

 

Horari del restaurant: de dilluns a diumenge de 12.45 h a 16.00 h i de 20.30 h a 23.00 h. Us agrairem reserva al 972 50 12 50 o bé per correu electrònic a info@hotelduran.com

El Restaurant de l’Hotel Duran disposa d’aparcament gratuït per als clients.